+18 
В летний период особенно важно следить за водным балансом и обогащать свой рацион овощами и фруктами. На какие аспекты здорового питания также нужно обратить внимание «Каскаду» рассказали в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
Больше овощей и фруктов!
Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет. Летом свежие овощи и зелень желательно сделать основой рациона: можно готовить овощные супы, окрошки, рагу и салаты. Рекомендуется съедать не менее 400 грамм овощей и фруктов в день.
Не упускайте сезон
В июне это кабачки, сладкий перец, щавель, клубника, черешня, шпинат, салаты и зелень. В июле: огурцы и помидоры, цветная капуста, брокколи, зелёный горошек, фасоль, вишня, крыжовник, черника, персики и абрикосы. А в августе – все виды капусты, листовая свёкла, нектарины, арбузы, сливы, черника и смородина, облепиха.
Соблюдайте водный баланс!
Пейте достаточное количество воды, свежих соков, натуральных коктейлей, морсов и чая. В жару лучше иметь при себе питьевую воду и не забывать пить небольшими порциями. Это поможет избежать обезвоживания и поддерживать нормальную температуру тела.
Здоровая тарелка
В летний период стоит отдавать предпочтение лёгким блюдам, богатым белками, здоровыми жирами и сложными углеводами. Избегайте тяжелых жирных блюд и излишнего потребления кондитерских изделий. Овощные салаты, нежирное мясо, рыба, каши, злаки, орехи – всё это отличный вариант для сбалансированного питания в летний период.
Здоровый режим
Регулярные приемы пищи помогают поддерживать обмен веществ и предотвращают развитие заболеваний пищеварительной системы. Планируйте свой рацион заранее, чтобы избежать соблазна перекусить нежелательными продуктами. Такими могут быть жирные и солёные снеки, сладкие газированные напитки. Максимум калорийности должен приходиться на утренний прием пищи, ужин должен содержать в себе меньше калорий.
Здоровые привычки
Следует также ограничить потребление соли и сахара. Вместо соли используйте пряности и специи, а сладкий десерт заменяйте свежими фруктами. Помните, что фрукты ягоды содержат большое количество природных сахаров. Рекомендуется две-три порции фруктов или ягод в день. Порция – это один средний фрукт, 3-4 сливы, стакан ягод или сока, гроздь винограда.
Пищевая безопасность
Для летнего рациона салат – идеальное блюдо, только заправляйте его не майонезом, а домашним йогуртом, сметаной, растительными маслами или соком цитрусовых. Заправлять салат лучше прямо перед подачей на стол, хранить заправленные салаты дольше часа не стоит. А также защищайте летней стол от мух.
