+18 
В Калининградской области начался сезон клубники. Как правильно выбирать и хранить ягоду «Каскду» рассказали в пресс-службе ФБУЗ "Центр гигиенического образования населения" Роспотребнадзора.
На что обратить внимание:
– плоды должны быть сухие, без признаков гниения;
– цвет однородный и насыщенный;
– листики, обрамляющие ягоду, должны быть зеленые, без признаков увядания;
– запах ягодный и насыщенный;
– поверхность блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.
«У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней», – посоветовали в пресс-службе.
Перед употреблением нужно тщательно промыть ягоды. Немытая клубника может содержать яйца паразитов.
Как правильно мыть ягоду:
– прямо перед употреблением, так как у мытой клубники сокращается срок хранения;
– вместе с листочками, чашечками и стеблями;
– под струей проточной воды, но не замачивая ягодки надолго.
«Кстати, заморозка ягоды поможет сохранить ее на более длительный срок. Такой способ заготовки предотвращает потерю витаминов и не содержит добавленного сахара, в отличие от изготовления варенья или джема», – добавили в пресс-службе.
