+18 
Калининградские хлебобулочные изделия признаны одними из лучших в стране. Хлебопёков из западной точки России оценили на форуме потребительской кооперации «Хлеб, ты — мир», сообщает «Российская газета».
В этом году на конкурсе представлены 280 образцов хлеба и хлебобулочный изделий от 68 производителей из 27 регионов России. Оценивали качество хлеба профессора и доценты пищевых вузов страны, эксперты и технологи, представители Российского союза пекарей. Помимо профессионального жюри, по традиции была и народная дегустация.
В этом году Гран-при получили двенадцать предприятий. Кроме Калининграда в «горячую» дюжину вошли хлебопёки из Владимира, Твери, Краснодара, Самары, Ижевска, Санкт-Петербурга, Орла, Нижнего Новгорода, а также подмосковных Пушкино и Королёва.
«В России действительно очень хороший хлеб. Те, кто заявляет, что у нас упало качество хлеба, мягко говоря, не правы — они просто наелись. В нашей стране выпускается более тысячи сортов хлеба. Да, есть люди, покупающие замороженную чиабатту, а кто-то любит классический „нарезной“. Сегодня хлебопеки готовы удовлетворить практически любой вкус», — отметила председатель конкурсной комиссии, вице-президент Российского союза пекарей Ольга Ильина.
