Летний тренд: японские чаи набирают популярность в калининградских барах

Ближе к лету японские чаи захватывают местные бары и становятся частью балтийской культуры безалкогольных напитков. О специфике барного меню в Калининградской области рассказала бариста Екатерина Ныркова в Международный день коктейлей во время утреннего эфира «Каскада».

Изображение сгенерировано нейросетью

Молочные коктейли, авторские лимонады, напитки на основе ягодных пюре, — их много в меню любого заведения. Классический кофе, капучино и латте по-прежнему остаются популярными, однако колоритная фишка у местных баров — напитки с марципанами. Это и паста, и марципановый сироп. Летом повышается спрос на эксклюзивные позиции в барных меню.

«В последние годы входит в моду матча — японский перётертый горьковатый чай. Он раньше многим не нравился, но сейчас появляются его сочетания с клубникой, бананом, чем-то сладким. И это интересно. Ещё в моду входят сочетания того, что раньше не добавляли в сладко-сливочные напитки. Например, сливки со специями массала или базиликом», — поделилась Екатерина Насытрова.

Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале и в MAX.