-18 
Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как безопасно подготовиться к Масленице и выбрать качественные продукты для блинов. Рекомендациями специалисты поделились в официальном телеграм-канале ведомства.
При выборе муки эксперты советуют обращать внимание на сорт. Мука высшего сорта делает выпечку нежнее, а грубого помола содержит больше полезных веществ. Важно проверять целостность упаковки и условия хранения. Лучше выбирать бумажные пакеты — в них продукт дольше сохраняет свойства.
Перед покупкой молока и сметаны нужно читать этикетку: состав, срок годности и условия хранения. Сметана должна называться именно «сметана». В вариантах с другими формами названия, например, «сметанка», часто присутствуют растительные жиры. Правильный состав — сливки и закваска.
В составе сливочного масла должны быть только сливки и цельное молоко. Растительных жиров в натуральном масле быть не должно.
Нельзя покупать яйца с истёкшим сроком годности, грязной или повреждённой скорлупой. Дома их необходимо мыть под проточной водой и использовать отдельные доски и ножи для разных продуктов.
Качественная сгущёнка — белая с кремовым оттенком, густая и однородная. Засахаривание может означать, что срок годности подходит к концу или уже истёк.
Легальность товара можно проверить в приложении «Честный ЗНАК». Если маркировка отсутствует или данные не совпадают, можно отправить обращение прямо через приложение.
При покупке блинов на улице стоит оценить чистоту рабочего места, условия хранения начинок и перед едой обработать руки.
Ведомство призывает соблюдать осторожность, чтобы праздничные гуляния прошли без пищевых отравлений.
Больше интересных новостей читайте в Telegram-канале и в MAX.
