+17 
Покупать арбузы в палатках вдоль дорог не стоит, так как они с легкостью могут впитать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Что еще нужно знать, чтобы не ошибиться с выбором арбуза, «Каскаду» рассказали в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
«Не покупайте вдоль дорог и из необорудованных мест продажи. Реализуемые там продукты не прошли необходимую санитарную экспертизу. Арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность», – пояснили в пресс-службе.
По словам представителей ведомства, покупатель вправе потребовать у продавца документы на продукцию. Также у продавца должна быть информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы и ценник. Зачастую торговцы предлагают вырезанный кусочек арбуза для пробы, но это строго запрещено – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
Зрелый арбуз имеет:
— целостный и твердый покров;
— цвет корки яркий;
— светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым;
— зрелый арбуз при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст.
«Если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый», – пояснили в пресс-службе.
Не забудьте тщательно вымыть арбуз, прежде чем его разрезать. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть.
