+25 
Под завершение года наша редакция пристально следила за ценами на продуктовую корзину для новогоднего стола. В течении нескольких месяцев цены не только росли, но и понижались. К примеру, на красную икру. Вспомним, как обстоят дела с основными новогодними продуктами.
Новый год и длинные выходные – время застолий. Набор продуктов у всех разный, но есть и те, без которых не обходится ни один банкет. К примеру, красная икра - вкусный деликатес, украшение практически любого русского застолья. В этом году цена на нее в Калининграде снизилась. Причина - высокий уровень вылова рыб лососевых пород на Дальнем Востоке. Так, например, килограмм икры горбуши, если закупать ее оптом всё там же, на Дальнем Востоке, в середине ноября стоил 3 500 рублей – это на 25% дешевле, чем в прошлом. Об этом сообщили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров.
«Ну, никакого повышения, во-первых, не будет. У нас икра и так была достаточно недорогая. Вот. 6000 была горбуша, кета была по 8 000 -8 500, но немножко чавыча была дороже, но сейчас цена спала.В прошлом году, конечно, она немножко дороже была, потому что нерест был меньше», – рассказывает продавец Светлана
А как обстоят дела с мандаринами? Ведь без них тоже многие не представляют Новогодний стол. На прилавках в Калининграде в основном фрукты из Турции и Египта, чуть реже – из Марокко. Из Абхазии – самый миниатюрный сегмент. Те, что с листочками, - они самые дорогие и больше для украшения стола. Ведь мандарин на новогоднем столе – не только фруктовый десерт, но и натюрморт.
«Цвет оранжевый очень способствует положительной психике, и здорово, если в мандаринку немножко повставлять гвоздички. Такие маленькие бутончики гвоздики будут создавать аромат, красоту и запах будут создавать божественное настроение», – говорит диетолог Марина Степаненко
Что касается стоимости, то самые сладкие можно купить за 200 рублей и выше. Кислые – и за 130, и за 150, и за 170. Однако, если есть желание сэкономить, можно даже купить те фрукты, которые уже утратили товарный вид - за 70 рублей за килограмм.
«Раковые шейки – обязательно, оливки, только самые большие такие, че там-соленый огурец к ними побольше колбасы, колбасы всякой, в нарезочку, раз-раз-раз», – делится рецептом Оливье покупатель на рынке
Оливье - традиционный новогодний салат. Мы узнавали цену на набор продуктов для него в конце ноября. Выяснили, что дороже всего обходится мясо, вареная колбаса и яйца. На все остальные продукты - овощи, майонез, горошек и соленья цены по сравнению с прошлым годом практически не изменились.
«Нет, нет, нисколько. Цены у меня какие были, такие же и остались. Так что все для народа», – рассказывает продавец Тамара
По нашим подсчетам, семья из трех-четырех человек приготовит Оливье за 900-1000 рублей. Это немного дороже, чем в прошлом году – примерно на 10 %.
«Выросла, естественно. - А на сколько? На 20%, а, может, даже больше-на 25», – говорит продавец Александр
А это уже отдельно о яйцах. Они стали центральной темой последнего месяца года. Всё потому, что цены на них серьезно подскочили. А потом с прилавков магазинов исчезли яйца самой популярной – второй категории. Их место быстро заняли яйца категории три - калининградцы называют их «голубиными», так как они очень мелкие, а стоят 69 рублей за десяток.
Президент России Владимир Путин в ответ на вопрос о яйцах во время своей большой пресс-конференции сообщил, что ситуация временная, скоро дефицита не будет и цены вернутся на прежний уровень. По его словам, рост стоимости связан с тем, что вовремя не открыли импорт. Сейчас яйца уже начали поступать из дружественных стран.
