+23 
Летом арбузы становятся одним из самых популярных лакомств, однако выбор между целым плодом и уже разрезанной половинкой может повлиять не только на удобство, но и на здоровье. Специалисты Роспотребнадзора предупреждают — покупка половинки арбуза связана с рядом рисков.
После разреза мякоть становится уязвимой для бактерий, грибков и плесени. Даже недолгое нахождение фрукта на витрине без защиты создаёт благоприятную среду для микроорганизмов. Кроме того, витамины и полезные вещества, такие как витамин C и витамины группы B, быстро разрушаются при контакте с воздухом.
Не меньшую опасность представляет и неправильное хранение. Нередко разрезанные арбузы лежат в тепле или подвергаются сомнительным методам обработки для сохранения вида. Вопросы санитарии также остаются открытыми: покупатель не может знать, насколько чистыми были руки продавца или использованный нож.
Ещё одна проблема — невозможность оценить качество второй половины арбуза. Даже если одна часть выглядит свежей, другая может оказаться испорченной.
Эксперты советуют отдавать предпочтение целым арбузам, тщательно мыть их перед разрезанием и хранить уже нарезанный продукт в холодильнике не более двух суток.
Ещё больше интересных новостей читайте в нашем Telegram-канале.
