+18 
В канун нового года в Калининграде традиционно выросли цены на продукты. Но, как показал наш опрос, экономить на праздничном столе жители города не собираются. В том числе и на самом традиционном блюде – салате Оливье.
Корреспондент kaskad.tv прошелся по прилавкам и посчитал, во сколько обойдется типичный таз новогоднего салата.
Рынок. Здесь можно довольно быстро купить все необходимое, чтобы настрогать традиционный Оливье. Но горожане понимают – любимое новогоднее холодное блюдо станет едва ли не золотым.
«Цены повысились. Сэкономим на мясе. Вместо мяса – колбаса пойдет в салат», - рассказала покупательница.
Но немногие готовы экономить на оливье, даже глядя на ценники. Например, десяток тех же куриных яиц стоит от 80 до 100 рублей, хотя в прошлом году, по данным Калининградстата, средняя цена составила 70 рублей. А за 100 граммов «Докторской» высшего качества придется отдать 60 рублей. В 2020-м столько же можно было купить за 35 рублей.
Продавцы за колбасными прилавками признают – покупать товар стали меньше. Но перед праздниками все равно спрос неплохой.
«Если раньше брали батонами, то теперь по 300 грамм 0.39 //0.00 «А какую колбасу берут для оливье? - Без жира которая, подешевле которая. - А в последнее время спрос как то меняется? Может, люди стали брать больше вареную колбасу, чем копченую? – Нет. Одинаково. Получают зарплату - берут, что подороже. А потому переходят на то, что подешевле», – поделилась продавец за колбасным прилавком.
Остальные ингредиенты тоже подорожали, но по-разному. Банка зеленого горошка в 300 граммов стоит от 49 рублей. В прошлом году столько же стоило полкило этого продукта. Майонез сильно не изменился в цене. Как и 2020 – от 79 до 140 рублей. Маринованные огурцы также заметно не подорожали – 100 до 120 рублей за банку.
«У нас берут огурцы, горох. А перед новым годом стали больше людей брать продукты? – Намного больше», – поделилась работник бакалейной лавки.
В 2020 году Калининградстат посчитал, во сколько обойдется тазик «Оливье» на два с половиной килограмма. Рецепт традиционный. Колбаса, картофель, куриное яйцо, майонез, консервированные огурцы и зеленый горошек. Тогда все это тянуло на 457 рублей.
По нашим расчетам, в этом году такая же миска новогоднего блюда будет стоить уже 738 рублей.
