Калининградские кондитеры ускорили производство какао-порошка в три раза

На кондитерской фабрике «Богородская» в Багратионовске значительно вырос объём выпуска какао-порошка. При этом предприятию не потребовалось нанимать дополнительных сотрудников. Такого результата фабрика достигла благодаря последовательной господдержке: сначала Центр «Мой бизнес» Калининград предоставил льготное финансирование на приобретение современной линии, а затем помог повысить эффективность ее использования.

Фото: Центр «Мой бизнес» Калининградской области

После запуска линии часть операций, которые раньше сотрудники выполняли вручную, удалось автоматизировать. Но одной покупки техники было недостаточно – нужно было правильно организовать работу на новом производстве. В течение шести месяцев команда фабрики вместе с Региональным центром компетенций при Центре «Мой бизнес» перестраивала процесс производства.

Раньше какао-порошок загружали вручную, теперь сырье автоматически поступает в систему и далее на упаковку. Если прежде операторы выпускали около десяти коробов продукции за час, сейчас тот же объем получают примерно за десять минут. Время всего цикла сократилось с 1283 до 458 минут, а выработка на одного сотрудника выросла с 7,9 до 24,4 килограмма в час. Этих показателей удалось достичь без расширения штата и дополнительных финансовых вложений.

«У нас получилось наладить взаимоотношения между персоналом и инструкторами. Обучили двух человек, которые знают и могут обучить других. Они теперь понимают, что такое бережливое производство, как улучшить и оптимизировать производство», – рассказал директор обособленного подразделения кондитерской фабрики "Богородская" Алексей Фуголь.

На фабрике по-новому организовали рабочие места, выявили скрытые простои, определили единый порядок выполнения операций. Сотрудников также обучили самостоятельно следить за состоянием техники и вовремя выявлять неисправности. Еще одна важная деталь, часть оборудованию для «Богородской» разработала и изготовила калининградская компания. Таким образом, развитие одного местного предприятия одновременно обеспечило заказом другое.

«Это прекрасный пример того, как по поручению губернатора Калининградской области развивается внутренняя кооперация в регионе, чтобы калининградские компании как можно больше и плотнее взаимодействовали друг с другом», – отметил директор Центра «Мой бизнес» Калининград Кирилл Лило.

Опыт «Богородской» показывает, как разные меры господдержки дополняют друг друга. Льготный заем позволил приобрести современную линию и увеличить мощности, а помощь РЦК – выстроить процессы и эффективнее использовать возможности техники. Полученный опыт фабрика сможет распространить и на другие участки. Всего при участии Регионального центра компетенций на предприятиях Калининградской области реализовано более 70 проектов по повышению производительности труда. Такая помощь оказывается бесплатно в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Принять участие могут компании базовых несырьевых отраслей с годовой выручкой от 400 млн рублей. Заявку можно оставить на ИТ-платформе производительность.рф.