В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать хороший хлеб

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать хлеб. Он должен быть без вмятин и трещин, а в мякише не должно быть комков или пустот, пишет агентство «РИА Новости» со ссылкой на ведомство.

Хороший хлеб — эластичный, поперечный и равномерно пористый, не влажный на ощупь. Рекомендуется покупать хлеб и выпечку, изготовленную местными производителями. В магазинах, где продаётся хлеб, должны быть условия для его хранения.

Кроме того, в Роспотребнадзоре напомнили о сроках годности. Белый хлеб сохраняет полезные свойства до 24 часов с момента выпекания, а ржаной и ржано-пшеничный хлеб считается свежим на протяжении 36 часов, выпечка весом до 200 граммов — 16 часов.

Хранить хлеб лучше в хлебнице или тканевом мешке. Также в ведомстве отметили, что нельзя есть хлеб с плесенью на корке. Это значит, что изделие портится.