Фальсификат и необразованные повара. Роспотребнадзор раскритиковал администрацию Калининграда за организацию детского отдыха

По итогам летней оздоровительной кампании-2019 представители надзорных органов отметили, что в августе большинство пришкольных лагерей были вообще закрыты (работали только загородные центры) и попросили чиновников впредь такой ситуации не допускать. Ещё одна сложность — организация питания. Проверки показали, что сырьё для детских обедов часто не соответствует нормам. Кроме того, вызывает опасение квалификация сотрудников столовых. Сегодня всего 12% поваров в лагерях имеют профессиональное образование.

Глава Калининграда Алексей Силанов распорядился организовать обучение для работников общепита: «Вопрос будет отработан. Я думаю, что при проведении конкурсных процедур на организацию питания уровень квалификации и переподготовки работников пунктов общественного питания будет тоже весьма учитываться для определения победителя по организации питания».

Также в этом году для детей не был организован ни один палаточный лагерь. Глава областного центра сослался на повышенные требования к безопасности. При их соблюдении в следующем сезоне такая форма отдыха вполне может быть предусмотрена.