Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору клубники

В первую очередь, специалисты советуют обратить внимание на внешний вид ягоды. В вашей корзине должна оказаться сухая, блестящая, гладкая, однородно-красная садовая земляника с ярким насыщенным запахом. Если же ягоды влажные, мягкие, с пятнышками, а аромат почти отсутствует, то брать их не стоит. Неспелая клубника тоже не порадует вас своим вкусом, в этом случае ягоды имеют неоднородный бело-розовый цвет. Если вы хотите взять самую сладкую ягоду, то раскроем секрет. Листики-чашечки должны немного возвышаться над самой клубникой, если же они плотно прилегают, то вкус у ягоды будет кисловатый. Не покупайте слишком много ягод, ведь она хранится не более пары дней. Чтобы продлить клубнике жизнь, можно ополоснуть её яблочным уксусом с водой в пропорции: столовая ложка эссенции на литр. А потом промыть водой в дуршлаге. Рекомендуется употреблять клубники не более 200 грамм в день в качестве десерта, смешивая с йогуртом, сливками и сметаной. Так воздействие кислот на эмаль зубов снизится.

Качественные и спелые ягоды:
— Ягоды сухие, без признаков гниения;
— Цвет однородный, насыщенный;
— Листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зелёные, без признаков увядания;
— Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;
— Запах насыщенный, ягодный.

Ягоды, которые лучше не есть:
— Ягоды влажные, на поверхности есть пятна;
— Отсутствует аромат;
— Мягкие ягоды;
— Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют;
— Окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый.

Признаки сладкой ягоды:
— Листики «чашечки» возвышаются над ягодой — клубника сладкая;
— Листики «чашечки» плотно прилегают к ягоде — клубника кислит.

Как «продлить жизнь» клубнике:
— Яблочный уксус + вода (1 ст. л. на 1 литр воды);
— Промыть ягоды раствором, потом чистой водой.