В Калининградской области определили лучшего повара школьной столовой

17 команд из 13 муниципалитетов региона приняли участие в заочном туре конкурса «Лучшая школьная столовая». В очный тур вышли представители пяти городских и пяти сельских школ: он состоялся 23 сентября в Колледже сервиса и туризма. Подробности сообщили в пресс-службе правительства Калининградской области.

Фото: пресс-служба правительства Калининградской области

Участники представили жюри тематические столы «Калининградская область – 80 лет: гастрономические традиции и вкус новой эпохи». В них вошли первые и вторые блюда, закуски, мучные изделия и десерты.

Блюда оценивали по нескольким критериям: соблюдение технологии приготовления и санитарных норм, вкус, внешний вид и оригинальность подачи.

«Благодаря конкурсу мы можем показать широкой общественности тех, кто ежедневно кормит наших ребят, увидеть новые возможности использования продуктов и технологий приготовления блюд и, конечно, скорректировать школьное меню. Каждые полгода мы его обновляем, чтобы там появились новые блюда, а «съедаемость» порций росла», — подчеркнула министр образования Калининградской области Светлана Трусенёва.

Для школьных столовых важно готовить не только вкусно и красиво, но и полезно. Участники представили жюри сбалансированные блюда и десерты — с минимальным содержанием сахара и из натуральных продуктов.

В номинации «Лучшая столовая городской школы» первое место занял коллектив лицея № 23 Калининграда. Лучшей столовой сельской школы стала столовая Гавриловской средней школы имени Г. Крысанова Озерского округа. А Оксана Паненко из лицея № 23 Калининград признана лучшим поваром школьной столовой.

Второй год подряд блюда оценивали и сами школьники. Детское жюри выбрало гимназию имени Героя РФ А. В. Катериничева в Гурьевске – за «интересную подачу, вкусные блюда и необычные рецепты». А члены родительского комитета при министерстве образования области отдали победу лицею № 23 Калининграда.

Победители регионального этапа представят Калининградскую область на федеральном уровне в Краснодаре с 27 по 30 октября. 

В прошлом году Тимирязевская школа Славского округа заняла второе место среди сельских школ России.

Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале и в MAX.