Кафе на Молодой Гвардии временно закрыли из-за нарушений санитарных норм

В Калининграде приостановили деятельность кафе на улице Молодой Гвардии, 34. Решение принято региональным управлением Роспотребнадзора по итогам эпидемиологического расследования после обращений посетителей за медицинской помощью.

Фото: архив kaskad.tv

По информации пресс-службы Роспотребнадзора, во время проверки специалисты выявили многочисленные нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу жизни и здоровью потребителей. Сотрудники Роспотребнадзора установили, что к приготовлению пищи допускались сотрудники без личных медицинских книжек, а также не была соблюдена поточность технологических процессов. Кроме того, на участке приготовления холодных блюд отсутствовало бактерицидное оборудование и не была разработана программа производственного контроля по принципам ХАССП. Также продукты хранились с нарушением условий производителя, отсутствовала маркировка оборудования и не проводился ежедневный осмотр персонала на признаки инфекционных и кожных заболеваний.

Специалисты отобрали пробы готовых блюд и сырья, лабораторные исследования продолжаются.

С учётом нарушений 10 февраля ведомство ввело временный запрет деятельности заведения. Материалы административного дела направлены в суд.

Больше интересных новостей читайте в Telegram-канале и в MAX.