Специалист назвал самые бесполезные для здоровья закатки в погребе

Самые бесполезные для организма овощи — маринованные. Об этом в программе «Сегодня утром» на «Каскаде» рассказал специалист по рационализации питания Артём Дмитрук.

Изображение сгенерировано нейросетью

По его словам, добавки в маринованные продукты уничтожают всё полезное, что есть в овощах, зато в них появляется избыточное количество соли:

— Когда маринуют, добавляют уксус, сахар и так далее. И если в соленьях ещё хоть какие-то бактерии остаются, но это больше продукт для вкуса, то маринованные, где уксус добавляется, это только вкусовой продукт. Да, клетчатка там сохраняется, но её не так много. 

Как отмечает Артём Дмитрук, самые полезные соленья — это квашенные овощи. В них не только сохраняются витамины, но и формируются лактобактерии, которые улучшают работу системы пищеварения.

Больше новостей читайте в нашем Telegram-канале.