Диетолог: калининградцы незаслуженно игнорируют блюда из тыквы

Тыква не только полезна из-за содержания бета-каротина, клетчатки и минералов, но и универсальна в приготовлении: подходит и для супов, и для десертов, и как гарнир к мясу. Об этом рассказала врач-диетолог Наталья Шаповалова в утреннем эфире на «Каскаде».

Изображение сгенерировано нейросетью

По её словам, тыкву можно есть и сырой. Но самый оптимальный вариант — запечённая или на пару: так оранжевый овощ сохраняет максимум витаминов. Последний вариант подойдёт тем, кто хочет удержать или сбросить вес:

— На пару калорийность не меняется. Если сырая тыква около 25 калорий на 100 граммов, то на пару она примерно 26-28 становится. А вот печёная, например, в духовке, уже становится более калорийной, потому что уходит жидкость и, соответственно, накапливаются сахара и становится там 30-40-50 на 100 граммов. А если мы жарим или сбрызнули маслом, то до 90-120 возрастает, — поделилась Наталья Шаповалова.