Опрошенные калининградцы для приготовления окрошки выбирают кефир

Любителей кваса они опередили всего на 1%. Таковы результаты в наших пабликах под вопросом, на чём местные жители любят это традиционное летнее блюдо. Правда в этом году россиянам оно обойдётся дороже – на 14%. Мы же решили посчитать, во сколько набор для окрошки обойдётся калининградцам?

Фото сгенерировано нейросетью

Как только на улице теплеет, россияне вспоминают об одном из своих самых главных летних блюд — окрошке. Мы решили выяснить, во сколько в 2025 году калининградцам обойдётся классическая кастрюля этого холодного супа. И главное — стал ли он дороже, чем год назад?

Итак. Для традиционной окрошки нам понадобятся: яйца, зелень, редис, огурцы, колбаса, сметана, кефир или квас и, конечно, картошка. Цена последнего продукта в этом списке калининградцев расстраивает больше всего. По данным Калининградстата, если в 2024-м килограмм картофеля стоил 34 рубля, то в этом году это уже минимум 63 рубля.

«Дикие цены, я бы сказал так. И я недоволен до дикости, конечно».

«Конечно, дорого. Нет таких блюд, которые ничего не стоили бы. Обязательно нужно походить и прицениться. Вот, огурчики, например, стоили 100 рублей, а есть по другой цене».

Действительно, по другой. В этом году килограмм огурцов на рынке обойдётся в 250-300 рублей. А вот цена на докторскую колбасу, наоборот, осталась на том же уровне.

Колбаса — это, пожалуй, самый стабильный участник нашей окрошечной корзины. За год её цена почти не изменилась. Если в прошлом году её можно было купить за 243 рубля за 300 граммов, то в этом году она подорожала всего на несколько рублей.

Далее – яйца. По сравнению с прошлым годом они стали дешевле на 18%. На рынке десяток первой категории можно найти до 90 рублей. Сметана, наоборот, подорожала почти на 50 рублей за 100 граммов. А вот зелень, почти как колбаса, в цене не выросла. Дело осталось за малым – выбрать, чем заправить.

Вот он — главный спор лета: кефир или квас? Один делает окрошку нежной и мягкой, другой — классической и бодрящей. Но сегодня спор не про вкус, а про рубль. Кефир в этом году стоит около 79 рублей за литр, а квас — примерно 119 рублей. Разница почти в полтора раза! Если смотреть только на цену — кефир выигрывает. Но если ориентироваться на вкус, тут уже каждому своё.

Калининградцы, как раз, выбрали что подешевле – кефир. Любителей окрошки на этом напитке 44%. Так проголосовали в наших пабликах. Тех, кто предпочитает есть холодный суп на квасе, меньше всего на 1%. Мы решили поинтересоваться у покупателей, несмотря на цены, будут ли готовить традиционное летнее блюдо в этом году?

«Окрошку буду готовить. Каждый раз, каждый год, два раза готовлю. Половину зелени на огороде у себя рву» 0.15 + 0.30 «Цены не останавливают, всё равно хочется окрошку. Тем более в жаркую погоду. На квасе предпочитаю», - сказал калининградец. 

« – Станет ли окрошка дороже? – Она станет, естественно, дороже за счёт картошки и других овощей, но не так уж. Если сильно хочется, сильно будет жарко, надо будет».

Подытожим. Кастрюля окрошки в этом году калининградцу обойдётся примерно в 1042 рубля. Это на 11% меньше, чем в прошлом году. Несмотря на подорожание картошки, цена на стандартный набор продуктов снизилась примерно на 136 рублей. Чего не скажешь о «Большой России». По данным аналитиков платформы оператора фискальных данных, по сравнению с 2024-м «индекс окрошки» вырос на 14%. Стоимость продуктов для холодного суда составила 1228 рублей.