На прилавках региона появится калининградская фуа-гра

Калининградское фуа-гра скоро будет покорять Россию. Губернатор Антон Алиханов посетил с рабочим визитом сельхозкооператив в Полесском районе, который начал производить этот деликатес. Глава региона проверил, как предприятие освоило деньги, выделенные правительством области — почти 19 миллионов рублей. На небольшом предприятии происходит практически весь цикл производства — доращивание птицы, убой, доработка и переработка. Делают фуа‑гра, паштеты и колбасы. В состав кооператива входят 14 крестьянских фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей. Объём производства этого предприятия на сегодня — порядка полутоны только печени фуа‑гра. И вскоре деликатес должен появится на местных прилавках.