В Калининградской области начали производить сыр без плесени

ООО «Инстербург» начало производство безплесневых сыров. Это первый резидент, который начал производство товара на территории индустриального парка «Черняховск». Об этом сообщили в телеграм-канале Корпорации развития Калининградской области в пятницу, 8 сентября.

Корпорация развития Калининградской области

Резидент шестой год успешно выпускает сыр с голубой плесенью «дорблю» в посёлке Державино в Черняховском районе, реализует его и в регионе, и на основной территории России.

«Производство рассчитано на переработку 28 тонн молока в день, из которых 4 тонны пойдет на выпуск пармезана. Также здесь будут производиться молодые и полутвердые сыры. Первые партии молодых и полутвердых сыров планируется выпустить в начале 2024 года, так как ему требуется не менее 6 месяцев на созревание. Все виды продукции будут поставляться в Калининградскую область, а также в Москву, Санкт-Петербург и даже Новосибирск», - говорится в публикации.

За два последних года предприятие инвестировало около 50 миллионов рублей. На заводе уже создано 20 рабочих мест.