Пасхальный кулич в этом году подорожал

В этом году россиянам придётся заплатить за пасхальный кулич на 5-11% больше, чем годом ранее, в зависимости от используемого рецепта, передаёт РИАМО со ссылкой на подсчёты экспертов.

Фото: архив kaskad.tv

Декан факультета экономики и бизнеса Финуниверситета при правительстве РФ Екатерина Безсмертная считает, что пасхальный кулич при домашнем изготовлении в этом году прибавит к своей стоимости около 11%.

«В своих расчетах она использовала один из наиболее часто встречающихся рецептов для кулича среднего размера и рассчитала стоимость ингредиентов в разделе «Витрина статистических данных» на сайте Росстата. При этом Безсмертная не учитывала стоимость допингредиентов: разрыхлителя, ванилина, посыпок для украшения», – отмечает издание.

По мнению доцента департамента экономической теории Финуниверситета Дмитрия Морковкина, рост потребительских цен практически на все ингредиенты сделал кулич, созданный по классическому рецепту, на 9,17% дороже – с 183,4 рубля до 168 рублей.

Увеличились цены год к году на необходимые для выпечки сухофрукты (+19,5%), молоко (+12,2%), сливочное масло (+10%), муку (+2%). Подешевели только куриные яйца (-1,5%).

Свои подсчеты стоимости пасхального кулича представил и исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков. Он сравнил текущие и прошлогодние цены на ингредиенты для стандартного кулича. В процентом соотношении рост стоимости продуктов составил 5,4%.

Кроме того, цены на отдельные ингредиенты могут отличаться в разных городах и регионах России.

Как посчитало издание РИАМО, в 2022 году стоимость необходимых для выпечки 350 г муки составляла 18,5 рубля, в 2023 году – 17,4 рубля. За 170 мл молока в прошлом году нужно было заплатить 11,9 рубля, в этом – 12,7 рубля. А 100 г сухофруктов стоили ранее 34,5 рубля, теперь – 48,9 рубля.

Таким образом, на приготовление пасхального кулича сегодня нужно 183,3 рубля, в 2022 году эта сумма была меньше – 173,9 рубля.