Икорный вопрос. Сколько стоит и как не наткнуться на подделку?

Сколько стоит, где лучше покупать и как не наткнуться на подделку? Этими вопросами об икре в преддверии Нового года задаются многие калининградцы. Другие – наоборот, решили от этого деликатеса отказаться. Почему? Читайте наш обзор икорного рынка. 

Приближается Новый год. Это значит, что пора придумывать праздничное меню. Один из главных продуктов новогоднего стола - красная икра. Давайте разберемся, что предлагают калининградские продавцы. 

"В частности, берут кижуча. Кто-то любит кету, кто-то любит чавычу, кто-то - горбушу, нерку. У каждого свои предпочтения", - рассказали продавцы. 

По словам торговцев, спрос на икру по сравнению с прошлым годом никак не изменился. Тем не менее, многие калининградцы от такого лакомства откажутся. 

"Для нас дороговато. Мы довольствуемся другой рыбой, её достаточно в Калининграде. Без икры обойдемся", - поделились калининградцы. 

Средняя цена за килограмм икры - 7500 рублей. Несмотря на то, что некоторые считают такую стоимость заоблачной, среди покупателей много и тех, кто просто не может представить новогодний стол без бутербродов с этим деликатесом. 

"Очень бьёт по карману, но всё равно придется купить. Уже заведено сколько лет, такая традиция", - рассказали калининградцы. 

"Кто покупал её, тот всегда и покупает. Цена не поменялась. У нас вот цена прошлогодняя стоит. Единственное, что горбуши в этом году не было на Камчатке. А цена вот прошлогодняя, как была, так и есть в этом году", - поделились продавцы. 

Самый популярный производитель красной икры - Камчатка. Многие люди не покупают деликатес из-за того, что боятся наткнуться на подделку. Эксперты рассказали, как отличить настоящую икру от имитации. 

"Во-первых, когда настоящая икра опускается в воду - она белеет. Потому как это - белок. Она не растворяется ни в коем случае, просто белеет. И еще в настоящей икре есть зернинки - зародыши. В искуственной икре такого не будет, а в этой есть", - рассказали продавцы. 

"Подделка будет плотная. Искусственная икра делается на желе, её будет трудно прикусить", - делятся продавцы. 

И еще один совет от продавцов - лучше покупать икру на развес. Так вы сможете визуально оценить её качество и попробовать на вкус.