Хлеб подорожал в Калининградской области

В Калининградской области за последние 12 месяцев подорожало продовольственное зерно, а следом за ним – мука на 12-15% и хлеб – на 8-10%. Об этом сообщает «РБК Калининград» со ссылкой на представителей аграрного сектора.

Производители зерна повышают стоимость продукта потому, что растут цены на удобрения, пестициды и «горючку».

Переоценка у производителей идет через два-три месяца после того, как поднимают цены «сырьевики», объясняет директор по маркетингу ОАО «Русский хлеб Александр Горбунов. По его мнению, ценовой рост на большинство ингредиентов идет с начала года.

«В плане повышения нас всегда подталкивают поставщики и производители сырья. Это касается и упаковки – она очень сильно подорожала в России и Европе, - и муки, масла, сахара, маргарина. На все эти ингредиенты поднялись закупочные цены. Мы вынуждены увеличивать стоимость, но наша компания делает это всегда точечно, учитывая социальную важность нашего продукта. Мы прикладываем максимальные усилия для сдерживания наших отпускных цен», — процитировало издание Александра Горбунова.

На рост цен муки и зерна влияют несколько факторов и один из основных - погодные условия.

«Многие, кто не успел начать сбор пшеницы до августовских дождей, начали это делать во второй половине месяца, когда прошли ливни. И вся эта пшеница, которая после дождей имела высокие показатели по влажности, «ушла» из продовольственного качества в фуражное. То есть муку из нее уже не сделаешь. Пшеницы высокого продовольственного качества в этом году в Калининградской области мало, что также влияет на ее отпускную цену», - сообщила замдиректора по коммерческим вопросам ООО «Калининградский мукомол» Наталья Кубашина.

Предприятие крупнейшее в области, производит 1,7-2 тысячи тонн муки в месяц, что составляет примерно половину от потребности региона. Остальные 50% объема хлебопеки закупают небольшими партиями в остальной России.

Свои цены крупнейшее мукомольное предприятие региона за год повысило на 15%. Мука дорожает не такими темпами, как зерно, отмечает Кубашина:

«Сравниваю стоимость продовольственного зерна, пригодного для производства муки, за последний год — выходит 36%. А если поднять данные о сделках октября 2019 года, то разница с последними ценами - 72%. Если два года назад мы покупали килограмм зерна у товаропроизводителей по 11 рублей, то сегодня актуальная цифра — 19 рублей».

Калининградстат изучил конъюнктуру и пришел к выводу, что почти половина (41%) из обследованных организаций в третьем квартале заявили о решении поднять цены реализации.

В целом, бизнес-сообщество в этой сфере настроено пессимистично. Изменение общей экономической картины, рост цен, недостаточный платежеспособный спрос — все это на фоне кризиса снизило индекс уверенности предпринимателей, работающих в розничной торговле региона. Этот показатель рассчитывается статистиками как среднее арифметическое оценок экономической ситуации в прошедшем квартале и ожиданий в будущем. Если во втором квартале индекс был равен +3, то в третьем скатился до -3.

Ранее kaskad.tv писал, что министр сельского хозяйства Калининградской области объяснила рост цен на продукты в магазинах.