Эксперт рассказал, почему рестораны не переживут пандемию

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов считает, что ресторанная отрасль страны будет умирать. Об этом 24 апреля пишут РИА Новости. По мнению эксперта после окончания пандемии коронавируса «в живых» в общепите останутся только фастфуд и другие дешевые форматы:

- Ресторанная отрасль будет умирать. Она умирает сейчас, она будет умирать и дальше. Будет две волны закрытий и банкротств - первая сейчас, следующая волна будет, когда рестораны откроют. Это будет не по всему ресторанному бизнесу - фастфуды выживут. Но весь бизнес, который можно назвать ресторанным, - он, к сожалению, умрет. Будет отток «вниз», в дешевые форматы, в дешевые сегменты, - сказал Миронов.

Эксперт пояснил, что первая волна закрытий и банкротств ресторанов происходит сейчас из-за недостатка денег на текущие расходы. А после снятия режима самоизоляции рестораны будут закрываться из-за отсутствия посетителей, у которых сохранится страх перед коронавирусом и банально не будет денег.

Ранее kaskad.tv сообщал о том, что в полноформатном обслуживании рестораны в Калининграде откроются еще не скоро.