На Куршской косе сотрудники парка готовят уху. Мастер-класс

В Калининградской области с 31 марта 2020 года действует режим самоизоляции. Из дома разрешено выходить только, чтобы дойти до ближайшего магазина или аптеки, выгуливать питомцев - не далее 100 метров от дома и получать экстренную медицинскую помощь. Рестораны, бары, кинотеатры и прочие места для массового отдыха горожан не работают. Во время режима самоизоляции Национальный парк Куршская коса тоже закрыт для посещения, поэтому сотрудники косы показали дистанционный мастер-класс по кулинарии.

Куршская коса считается землей рыбаков вот уже несколько столетий, а на берегу Куршского залива водятся несколько разных видов рыбы, которых, конечно, можно готовить по-разному. 23 апреля сотрудники парка готовили уху. 

Основной ингридиент - свежая рыба из Куршского залива. У судака, окуня и леща отделяют голову и хвасты от туловища. Их и целую луковицу  кладут в котел, наливают воду, ставят на огонь и накрывают крышкой. Все должно вариться так 40 минут. Сотрудники парка отметили, что готовят уху не на газовой плите, а на настоящем костре.

Пока варится бульон, нужно подготовить овощи. Нужно почистить картофель и морковь, также можно добавить болгарский перец, помидоры или крупу. Картофель нарезают крупно, чтобы он не разварился в процессе готовки.

По прошествии 40 минут, из готового бульона нужно достать головы, хвосты и луковицу. Затем, в бульон забрасывают овощи и основную часть рыбы. Нужно так варить уху еще 10-15 минут. Обязательно не размешивать и накрыть крышкой. В конце приготовления, суп нужно посолить, поперчить и добавить лавровый лист. 

После того, как суп сварился, его нужно украсить зеленью, а именно,  добавить укроп и зеленый лук, порезанные некрупно. А также досолить по вкусу. Уха готова!

Ранее kaskad.tv сообщил, что на Куршской косе показали необычные грибы.