«Это кошкины слёзы»: калининградские рестораторы рассказали о бизнесе в режиме доставки

Переход ресторанов в режим доставки блюд на дом существенно снизил рентабельность бизнеса. Об этом в пятницу в прямом эфире kaskad.tv рассказали представители этого делового сообщества.

«До этого не работали на доставки. Переобулись на ходу. Это «кошкины слёзы» - даже на ноль не выходим», – рассказала директор сети «У Гашека» Вера Ермалюк.

С ней полностью согласился совладелец сети кофейн Илья Варёха. По его словам, ситуация обстоит следующим образом: в штате ресторанного бизнеса работают официанты, посудойщики, другой обслуживающий персонал, при этом арендная плата никуда не девается, а за упаковку и доставку приходится доплачивать.

Полную версию интервью с представителями ресторанного бизнеса смотрите на сайте kaskad.tv.